हाल ही में, "क्रीम एप्पल कैंडी" पूरे इंटरनेट पर लोकप्रिय हो गई है और युवा लोगों के बीच एक लोकप्रिय "सामाजिक उपहार" बन गई है। कई उपभोक्ताओं ने चखने के बाद कहा कि यह "थोड़ा चिपचिपा" और "वास्तव में मीठा" था।
नानजिंग फर्स्ट अस्पताल में नैदानिक पोषण विभाग के उप निदेशक दाई चुन ने कहा कि आम तौर पर एक क्रीम सेब कैंडी में लगभग तीन से चार सौ कैलोरी होती है, जो दो या तीन कटोरे चावल के बराबर होती है। मेटाबोलाइज़ होने में कम से कम एक घंटा व्यायाम लग सकता है।
इन तीन श्रेणियों के लोगों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: पहला, मधुमेह और हाइपरलिपिडेमिया जैसी चयापचय संबंधी बीमारियों वाले लोग; दूसरे, कमजोर पाचन वाले लोग, जैसे बुजुर्ग और बच्चे; तीसरा है वजन प्रबंधन.
वर्तमान में, बाज़ार में आम प्रकार की क्रीम मुख्य रूप से पौधे आधारित क्रीम और पशु आधारित क्रीम में विभाजित हैं।
वनस्पति मक्खन में वसा मुख्य रूप से असंतृप्त वसीय अम्ल होता है। हाइड्रोजनीकरण के बाद, यह ट्रांस फैटी एसिड का उत्पादन करेगा, जिसे मानव शरीर द्वारा पचाना और अवशोषित करना मुश्किल है। यह रक्त की चिपचिपाहट और एकत्रीकरण को बढ़ा सकता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता बढ़ा सकता है, घनास्त्रता और एथेरोस्क्लेरोसिस को बढ़ावा दे सकता है, और मधुमेह की घटना को भी बढ़ावा दे सकता है। पशु क्रीम में मौजूद वसा मुख्य रूप से संतृप्त फैटी एसिड होता है, जिसमें अपेक्षाकृत उच्च पोषण मूल्य के साथ कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही एक निश्चित मात्रा में विटामिन ए और आवश्यक फैटी एसिड होते हैं। हालाँकि, इसमें वसा की मात्रा अधिक होने के कारण इसके अधिक सेवन से मोटापा जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
मक्खन में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण, शुद्ध पशु मक्खन का भी कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। "निवासियों के लिए चीनी आहार दिशानिर्देश (2022)" के अनुसार, संतृप्त फैटी एसिड का सेवन कुल दैनिक ऊर्जा सेवन का 10% से अधिक नहीं होना चाहिए। एक वयस्क को उदाहरण के रूप में लेते हुए, जब दैनिक ऊर्जा का सेवन 1600-2400 किलो कैलोरी के बीच होता है, तो संतृप्त फैटी एसिड का दैनिक सेवन 17.8-26.7 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
