विभिन्न खाद्य किस्मों, सेवन और आहार रूपों प्रकार की घटना को प्रभावित कर सकते हैं 2 मधुमेह, जैसे साबुत अनाज, सब्जियां, पशु मांस, दही, मीठा पेय, चाय, कॉफी, और शाकाहारी आहार। निम्नलिखित छह प्रकार का भोजन हम में से अधिकांश हर दिन खा सकते हैं। आखिर टाइप 2 डायबिटीज पर इसका क्या असर पड़ेगा?
1. साबुत अनाज
अनाज रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया को कम करने या देरी करने में मदद कर सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह के साथ नकारात्मक रूप से सहसंबद्ध है।
जो लोग शायद ही कभी साबुत अनाज खाते हैं, उनकी तुलना में, प्रति दिन 48-80 ग्राम साबुत अनाज टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को 26% तक कम कर सकते हैं। इसलिए, यह दैनिक आहार में साबुत अनाज के साथ परिष्कृत अनाज की जगह प्रोत्साहित किया जाता है।
साबुत अनाज सटीक प्रसंस्करण के बिना या पीसने, कुचलने, कुचलने और अन्य प्रसंस्करण और निपटान के बाद भी एक प्रकार का अनाज है, जो अभी भी अनाज भूसी, एल्यूरोन लेयर एंडोस्पर्म, भ्रूण और इसकी कृत्रिम पोषक तत्व स्थिति को बरकरार रखता है।
2. सब्जियां और फल
आज के अध्ययन में पाया गया कि हरी पत्तेदार सब्जियों के सेवन से मधुमेह के खतरे को कम किया जा सकता है, और खुराक प्रतिक्रिया संबंध महत्वपूर्ण है। फलों और सब्जियों के पोषक तत्वों की लागत समान थी, लेकिन फलों के सेवन और टाइप 2 मधुमेह के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं था।
291000 व्यक्ति बार की एक व्यवस्थित समीक्षा से पता चला है कि कुल सब्जी का सेवन टाइप 2 मधुमेह के जोखिम के साथ जुड़ा हुआ था, लेकिन टाइप 2 मधुमेह का खतरा उच्चतम और सबसे कम हरी सब्जी सेवन समूहों में 13% की कमी आई।
शंघाई महिला स्वास्थ्य टीम की टीम ने दिखाया कि जब सब्जियों का रोजाना सेवन 121 ग्राम से बढ़कर 428 ग्राम हो गया तो डायबिटीज का खतरा 28 फीसद कम हो गया।
3. पशु मांस
मांस के सेवन से सीरम कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हो सकता है। रोजाना मांस खाने वाले लोगों में टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाएगा।
430000 लोगों से जुड़े एक सर्वे के मुताबिक, जानवरों का मांस नहीं खाने वाले लोग हर दिन 120 ग्राम जानवरों का मांस खाने पर डायबिटीज का खतरा 20% बढ़ जाता है।
4. दही
दही मेटाबोलिक रोगों और सिरिंगोमेलिया जैसे कुछ पुराने रोगों पर बेहतर निवारक प्रभाव डालता है।
पोलैंड में 25000 लोगों के एक सर्वे के मुताबिक अगर आप रोजाना 200 ग्राम दही लेते हैं तो डायबिटीज का खतरा 22% तक कम किया जा सकता है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि रोजाना 50 ग्राम दही का सेवन करने से डायबिटीज के खतरे को 9 फीसद तक कम किया जा सकता है।
5. मीठा पेय, चाय और कॉफी
मीठा पेय 0.5% से कम चीनी और अल्कोहल की मात्रा के कृत्रिम जोड़ के साथ पेय को संदर्भित करता है, जैसे रस पेय, गतिविधि पेय, कार्बोनेटेड पेय आदि।
३१०० लोगों के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि जो लोग एक महीने में एक बार से भी कम पिया या नहीं के साथ तुलना में, जो लोग एक या दो बार एक दिन में मीठा पेय पिया मधुमेह का खतरा 26% बढ़ गया था ।
सबूत ों से पता चलता है कि हर दिन 16 ग्राम से ज्यादा चाय भिगोने से टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को काफी कम किया जा सकता है ।
रोजाना कॉफी पीने से डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है। एक लाख लोगों के अध्ययन से सबूत से पता चलता है कि जो लोग हर दिन कॉफी पीते है एक 25%-31% जो लोग कॉफी नहीं पीते से मधुमेह का खतरा कम है ।
6. शाकाहारी
शाकाहारी आहार आहार का एक रूप है जिसमें पौधे आधारित खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होते हैं। शाकाहार आहार फाइबर में समृद्ध है, जिसमें इंसुलिन संवेदनशीलता जोड़ने का प्रभाव होता है, इस प्रकार टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
40000 लोगों के क्रॉस सेक्शनल अध्ययन से पता चला कि शाकाहार से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 62% तक कम हो गया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हालांकि शाकाहारी आहार में कई प्रकार के गैर-स्वस्थ प्रभाव होते हैं, लेकिन इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है कि शाकाहारी आहार असंतुलित पोषक तत्वों के सेवन के कुछ प्रतिकूल प्रभाव लाएगा।
