बड़ी मात्रा में प्रसंस्कृत लाल मांस खाने से मनोभ्रंश का खतरा बढ़ जाता है

अमेरिकी शोधकर्ताओं ने पाया कि 43 साल की अनुवर्ती अवधि में, जिन प्रतिभागियों ने प्रोसेस्ड मीट में उच्च आहार का सेवन किया, जैसे कि बेकन और सॉसेज जैसे कि 13% में डिमेंशिया के विकास का जोखिम बढ़ गया था। अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूरोलॉजी के मेडिकल जर्नल न्यूरोलॉजी में 15 वें पर ऑनलाइन प्रकाशित एक सर्वेक्षण से पता चला है कि नट, बीन्स या मछली जैसे प्रोटीन स्रोतों के साथ प्रसंस्कृत लाल मांस की जगह लगभग 20%तक मनोभ्रंश के जोखिम को कम कर सकती है।

रेड मीट की खपत पुरानी बीमारियों जैसे हृदय रोग और टाइप II मधुमेह के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है। मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की ब्रिघम और ब्रैडस्ट्रीट शाखा द्वारा किए गए एक नए अध्ययन और एमआईटी हार्वर्ड ब्रॉड इंस्टीट्यूट ने पाया कि बड़ी मात्रा में लाल मांस का सेवन, विशेष रूप से संसाधित लाल मांस, विकासशील मनोभ्रंश का जोखिम बढ़ा सकता है।

इस अध्ययन में 133771 प्रतिभागियों को 49 वर्ष की आधार रेखा की औसत आयु के साथ शामिल किया गया था, जिनमें से 11173 को 43 साल बाद मनोभ्रंश का निदान किया गया था। डेटा देखभाल स्वास्थ्य अनुसंधान और स्वास्थ्य पेशेवरों से आता है, अध्ययन परियोजनाओं का पालन करता है, जिसने हजारों उत्तरदाताओं के स्वास्थ्य और जीवन शैली का संभावित सर्वेक्षण किया, जिसमें प्रतिभागियों के विशिष्ट आहार जैसी विस्तृत स्वास्थ्य जानकारी के दशकों सहित, हर 2-4 वर्षों को अद्यतन किया गया। आहार संबंधी आदतें मनोभ्रंश जैसी पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को प्रभावित कर सकती हैं।