क्या खाने के साथ पानी पीना बच्चों के लिए अच्छा है?

कई माता-पिता मानते हैं कि बच्चे खाना खाते समय पानी नहीं पी सकते, लेकिन कुछ बच्चे बिना पानी पिए खाना नहीं खा सकते। क्या खाने के साथ पानी पीना बच्चों के लिए अच्छा है? इसका बच्चों के पाचन और अवशोषण पर क्या प्रभाव पड़ता है? आइए आज इसका विश्लेषण करते हैं।
ठोस भोजन की निकासी दर
द्रव से प्रभावित नहीं होता है
भोजन के दौरान पानी पीने का विरोध करने वाले लोग आम तौर पर दो विचार रखते हैं:
दृष्टिकोण 1: भोजन करते समय पानी पीने से गैस्ट्रिक रस पतला हो जाएगा, जिससे पाचन क्षमता प्रभावित होगी।
गैस्ट्रिक जूस पर पानी के प्रभाव के संबंध में, अध्ययनों ने उन रोगियों के गैस्ट्रिक जूस का विश्लेषण किया है जिन्होंने सर्जरी से पहले पानी पिया था, और पाया कि पीने के पानी का गैस्ट्रिक जूस की एकाग्रता, संरचना या पीएच मान पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा। दूसरे शब्दों में, भोजन करते समय कुछ घूंट पानी पीने से गैस्ट्रिक रस पूरी तरह से "पतला" नहीं होगा और इसे अनुपयोगी बना देगा।
दृष्टिकोण 2: भोजन करते समय पानी पीने से ठोस भोजन जल्दी से पेट से और आंतों में बह जाता है, जिससे पेट में पाचन का समय कम हो जाता है। इस दृष्टिकोण का परीक्षण करने के लिए, क्लिनिकल न्यूक्लियर मेडिसिन पत्रिका में एक पेपर प्रकाशित किया गया था। शोधकर्ताओं ने आइसोटोप मार्करों का उपयोग करके 20 विषयों की पाचन प्रक्रिया को ट्रैक किया और पाया कि पेट में तरल पदार्थ की खाली करने की दर ठोस भोजन की तुलना में तेज है। हालाँकि, यदि एक ही समय में तरल और ठोस भोजन दोनों का सेवन किया जाता है, तो ठोस भोजन के खाली होने की दर तरल से प्रभावित नहीं होती है।
गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स और अपच वाले लोग
भोजन करते समय पानी पीने के लिए उपयुक्त नहीं है
संक्षेप में, भोजन करते समय पानी पीने से पेट में ठोस भोजन पचने में लगने वाला समय कम नहीं होता है। मानव शरीर का पाचन तंत्र एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया सिस्टम है जो एक गिलास पानी के कारण तुरंत हिट या धीमा नहीं होता है। लेकिन वास्तव में इस विषय के कुछ "अपवाद" हैं।
ज्यादातर लोगों को खाने के साथ पानी पीने की समस्या नहीं होती है, लेकिन सभी को नहीं। कुछ विशेष आबादी भोजन के दौरान पानी पीने में सहज महसूस नहीं करती है, जैसे कि गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स की समस्या वाले रोगी। पीने का पानी पेट के दबाव को बढ़ा सकता है और रिफ्लक्स पैदा कर सकता है, जिससे असुविधा हो सकती है। बुजुर्ग और कमजोर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन वाले लोग दोनों अपच के शिकार होते हैं और विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
बच्चे खाना खाते समय पानी पीते हैं
300 मिली से अधिक न हो
शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए, माता-पिता को इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि वे भोजन करते समय पानी पी सकते हैं, जिसका अर्थ यह नहीं है कि वे स्वतंत्र रूप से बड़ी मात्रा में पानी पी सकते हैं। बहुत अधिक पानी पीने से वास्तव में बच्चे की भूख कम हो सकती है। यह अनुशंसा की जाती है कि खपत किए गए पानी की मात्रा 300 मिलीलीटर से अधिक न हो, क्योंकि पीने का पानी परिपूर्णता की भावना को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, पानी की एक बड़ी मात्रा गैस्ट्रिक जूस को पतला कर सकती है, पेट के क्रमाकुंचन को कमजोर कर सकती है और पाचन क्रिया पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। भारी सूप के लिए भी यही सच है। "क्योंकि सूप में कुछ पोषक तत्व होते हैं, यह गैस्ट्रिक एसिड के स्राव को उत्तेजित करता है, और स्रावित गैस्ट्रिक एसिड में इसके पाचन के लिए अधिक भोजन नहीं होता है, जिसका गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।"