मोटापा न केवल एक सौंदर्य संबंधी मुद्दा है, बल्कि यह लोगों के लिए विभिन्न संभावित स्वास्थ्य खतरे भी लाता है। मोटे रोगियों में मधुमेह, हाइपरलिपिडिमिया, हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों का खतरा काफी बढ़ जाता है। पुरानी सूजन और मोटापे और इसकी जटिलताओं के बीच घनिष्ठ संबंध है, और एक सूजन-रोधी जीवनशैली मोटापे से ग्रस्त रोगियों को बेहतर लाभ पहुंचा सकती है।
मोटापा और सूजन के बीच संबंध
मोटापे को अब एक दीर्घकालिक सूजन वाली स्थिति के रूप में पहचाना गया है। जैसे-जैसे वजन बढ़ता है, एडिपोसाइट्स जमा होते हैं और सूजन संबंधी साइटोकिन्स जैसे इंटरल्यूकिन -6 और ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर ） छोड़ते हैं। वसा ऊतक के अलावा, ये सूजन साइटोकिन्स बदले में यकृत, मांसपेशियों, जठरांत्र संबंधी मार्ग, अग्न्याशय और यहां तक कि मस्तिष्क सहित चयापचय में शामिल अन्य प्रमुख अंगों और ऊतकों में सूजन प्रतिक्रियाओं की अलग-अलग डिग्री को ट्रिगर करते हैं। प्रणालीगत पुरानी सूजन सामान्य कोशिका चयापचय को और प्रभावित करती है और कई बीमारियों का खतरा बढ़ाती है, जैसे हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोग, मधुमेह, यकृत रोग आदि।
मोटापे पर आहार संबंधी सूजन सूचकांक का प्रभाव
आहार संबंधी सूजन सूचकांक भोजन और पोषक तत्वों के सेवन के आधार पर गणना किया जाने वाला एक संकेतक है, जिसका उपयोग शरीर में सूजन प्रतिक्रिया पर किसी व्यक्ति के आहार के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए किया जाता है। उच्च सूजन सूचकांक वाला आहार (चीनी, संतृप्त वसा, ट्रांस फैटी एसिड, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और लाल मांस जैसे खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन, जबकि फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और स्वस्थ फैटी एसिड का कम सेवन) से सूजन बढ़ सकती है। शरीर में प्रतिक्रिया, मोटापे और अन्य चयापचय रोगों का खतरा बढ़ जाता है। आहार सूजन सूचकांक को कम करने से शरीर में सूजन को कम करने, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और विभिन्न पुरानी बीमारियों को रोकने और कम करने में मदद मिलेगी।
मोटापे से ग्रस्त रोगियों के लिए सूजन रोधी आहार के लाभ
शोध से पता चला है कि मोटे रोगियों की आहार संबंधी आदतों को समायोजित करने और उनके आहार सूजन सूचकांक को नियंत्रित करने से सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं को कम किया जा सकता है और वसा चयापचय को बढ़ावा दिया जा सकता है। बदले में, यह रक्त शर्करा, इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, कमर की परिधि और वजन को कम करने और मोटापे, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, सूजनरोधी आहार अपनाना, आहार में अस्वास्थ्यकर पोषक तत्वों के सेवन को नियंत्रित करना और आहार में एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्वों के सेवन को मजबूत करना उपचार और रोकथाम के लिए एक लाभकारी तरीका हो सकता है। मोटापा।
