अध्ययन में पाया गया कि स्वस्थ पुरुष विषयों ने बहुत अधिक ट्रांस फैटी एसिड का सेवन किया, शब्द स्मृति परीक्षण में खराब प्रदर्शन किया। यह अध्ययन उम्र, शिक्षा, नस्ल और भावना जैसे कारकों के लिए समायोजित किया गया है। [जीजी] quot; युवा और मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों में ट्रांस फैटी एसिड सेवन और स्मृति हानि के बीच संबंध काफी महत्वपूर्ण है। स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, ट्रांस फैटी एसिड का सेवन उच्च शरीर के वजन, अधिक आक्रामकता और हृदय रोग से जुड़ा हुआ है।
45 वर्ष से कम आयु के पुरुष जिन्होंने अधिक ट्रांस फैटी एसिड खाया, शब्द स्मृति परीक्षणों पर काफी खराब प्रदर्शन किया। उम्र, शिक्षा, नस्ल और भावना जैसे कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह सहसंबंध अभी भी मौजूद है।
उच्च ट्रांस फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें: तला हुआ भोजन (जैसे तला हुआ चिकन, फ्रेंच फ्राइज़, तेल टोफू, तेल फ्राइज़, डोनट्स इत्यादि), तत्काल कॉफी, चॉकलेट, कॉफी पार्टनर, फ्रेंच फ्राइज़, तिल, तला हुआ ब्रेड, पफ्स , क्रीम केक, सलाद ड्रेसिंग, पेनकेक्स, मोती दूध चाय, स्ट्रॉबेरी पाई, फ्रेंच फ्राइज़, इंस्टेंट नूडल्स, आदि
