बीजिंग, 30 दिसंबर (रिपोर्टर लिन लिली) खाद्य योजक (GB 2760-2024) के उपयोग के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक का नया संस्करण आधिकारिक तौर पर 8 फरवरी, 2025 से लागू किया जाएगा, और मानक के 2014 संस्करण, जो 10 साल से उपयोग में है, को समाप्त कर दिया जाएगा। बाजार विनियमन के लिए राज्य प्रशासन सभी प्रकार के खाद्य उत्पादन उद्यमों को पहले से तैयार करने और नए मानकों के अनुसार खाद्य योजक का उपयोग करने के लिए याद दिलाता है।
मानक के नए संस्करण में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं और कई क्षेत्रों को शामिल किया गया है, जिसमें लगभग सभी खाद्य उत्पादन उद्यम शामिल हैं। सबसे पहले, मानक के नए संस्करण ने खाद्य एडिटिव्स के उपयोग पर नियमों के लिए क्वेरी विधि को संशोधित किया है, और परिशिष्ट और अनुलग्नक की सामग्री संरचना में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। प्रासंगिक उद्यमों के खाद्य सुरक्षा प्रबंधन कर्मियों को सही कार्यान्वयन सुनिश्चित करने के लिए समय पर मानक को सीखना चाहिए और मास्टर करना चाहिए। दूसरे, मानक के नए संस्करण ने कुछ संरक्षक, भोजन के स्वाद और प्रसंस्करण एड्स के उपयोग के दायरे और सीमाओं को संशोधित किया है, और एक ही भोजन श्रेणी में एक साथ उपयोग किए जाने पर मिठास की कुल मात्रा के लिए आवश्यकताओं को जोड़ा है। प्रासंगिक नियमों में कई प्रकार के भोजन शामिल हैं। इन खाद्य श्रेणियों के उत्पादन उद्यमों को नए मानकों का कड़ाई से पालन करना चाहिए, प्रासंगिक उत्पाद कच्चे माल प्रक्रियाओं, उत्पाद सूत्रों को समायोजित करना चाहिए, और समय पर लेबलिंग करना चाहिए, और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि खाद्य योजक का उपयोग नए मानकों का अनुपालन करता है। तीसरा, उत्पाद सूत्रों के समायोजन और प्रासंगिक खाद्य उत्पादन उद्यमों के कार्यान्वयन मानकों के समायोजन के बाद, खाद्य लेबल की सामग्री को नियमों के अनुसार समकालिक रूप से अपडेट किया जाना चाहिए। यदि भंडारण और परिवहन विधियों, शेल्फ जीवन, आदि में परिवर्तन होते हैं, तो उन्हें प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए मानकीकृत और तदनुसार लेबल किया जाना चाहिए।
