वसंत ऋतु में इन्फ्लूएंजा की उच्च घटना अवधि में प्रवेश हुआ है, और कई लोगों ने कुछ हद तक विटामिन सी के बारे में सुना है, जिसका उपयोग वायरस और सर्दी से लड़ने के लिए किया जाता है।
Zhongxin.com ने बीजिंग में कई फार्मेसियों का दौरा किया और देखा कि विटामिन सी से संबंधित उत्पाद हाल ही में लोकप्रिय हुए हैं। कई फार्मेसी कर्मचारियों ने कहा है कि विटामिन सी पिछले साल के अंत से अच्छी बिक्री कर रहा है। विटामिन सी की खुराक वायरस से लड़ सकती है, और अब इन्फ्लूएंजा की उच्च घटना के मौसम के दौरान, इसका उपयोग सर्दी को रोकने के लिए किया जा सकता है, "एक स्टाफ सदस्य ने कहा।
इस संबंध में, बीजिंग में हैडियन अस्पताल के फार्मेसी विभाग के मुख्य फार्मासिस्ट शान जीलिन ने कहा कि अधिकांश प्रसिद्ध चिकित्सा और पोषण वैज्ञानिक इस विचार से सहमत नहीं हैं कि वीसी सर्दी को रोक सकता है और इलाज कर सकता है। वर्तमान शोध के अनुसार, विटामिन सी की खुराक लेने से सामान्य आबादी में सर्दी पर निवारक प्रभाव नहीं पड़ता है, और सर्दी की अवधि कम हो सकती है
यह ध्यान देने योग्य है कि फार्मेसियों में विटामिन सी उत्पादों की कीमतें काफी भिन्न होती हैं। कर्मचारियों के मुताबिक, मुख्य फोकस दवाओं या स्वास्थ्य उत्पादों पर है। यदि उस पर ओटीसी ओवर-द-काउंटर दवा अंकित है, तो यह विटामिन सी उत्पाद एक दवा है, और कीमत आमतौर पर लगभग 2 युआन है। अधिकांश अन्य उत्पाद स्वास्थ्य उत्पाद हैं, जिनकी कीमतें विभिन्न ब्रांडों के आधार पर प्रति बोतल दसियों से लेकर सैकड़ों युआन तक होती हैं।
शिन जिएलिन के अनुसार, बाजार में सैकड़ों फार्मास्युटिकल और स्वास्थ्य खाद्य कारखाने हैं जो विटामिन सी उत्पादों का उत्पादन करते हैं, लेकिन अधिकांश निर्माता विटामिन सी को संश्लेषित करने या निकालने के लिए रासायनिक कच्चे माल नहीं खरीदते हैं। इसके बजाय, वे संश्लेषित या निकाले गए पाउडर को खरीदते हैं कुछ जैविक दिग्गज, फिर इसे संपीड़ित करते हैं या कैप्सूल में भरते हैं, और अंत में इसे अपनी स्वयं की लेबल वाली बोतलों में भर देते हैं।
कहने का तात्पर्य यह है कि, क्रय दवा कारखाने द्वारा उत्पादित वीसी उत्पाद और स्वास्थ्य खाद्य कारखाने द्वारा उत्पादित विटामिन सी उत्पाद दोनों एक ही बायोफार्मास्युटिकल उद्यम से आ सकते हैं, इसलिए उनकी अपनी गुणवत्ता के मामले में कोई अंतर नहीं है। "शान जीलिन ने कहा, मुख्य अंतर पैकेजिंग प्रक्रिया में है। फार्मास्युटिकल और स्वास्थ्य खाद्य कारखानों द्वारा पालन किए जाने वाले उत्पादन गुणवत्ता प्रबंधन मानक अलग-अलग हैं। फार्मास्युटिकल कंपनियों के पास आमतौर पर सख्त प्रबंधन मानक और अपेक्षाकृत बेहतर गुणवत्ता नियंत्रण होते हैं।
इसके अलावा, शान जीलिन का मानना है कि वास्तव में तुलनीय पहलू सहायक पदार्थों का चयन है। सुरक्षा की दृष्टि से विवादास्पद एक्सीसिएंट्स, जैसे टैल्कम पाउडर, पॉलीइथाइलीन ग्लाइकॉल, पॉलीट्रिमेथिलीन ग्लाइकॉल आदि का लंबे समय तक उपयोग जितना संभव हो उतना कम किया जाना चाहिए, और इनका उपयोग न करना ही सबसे अच्छा है। इसलिए, फार्मास्युटिकल कंपनियों द्वारा उत्पादित विटामिन सी की गोलियां जरूरी नहीं कि बेहतर हों, क्योंकि वे अक्सर बड़ी मात्रा में सहायक पदार्थों का उपयोग करती हैं। वह पूर्ण योग्यता, उच्च विश्वसनीयता और यथासंभव कम सहायक उपकरण वाले उत्पादों को चुनने का सुझाव देती हैं।
"चीनी निवासियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश" (2022 संस्करण) अनुशंसा करता है कि 14 वर्ष और उससे अधिक आयु के व्यक्ति प्रतिदिन 100 मिलीग्राम विटामिन सी का सेवन करें।
वास्तव में, रूपांतरण के द्वारा, यदि हम प्रतिदिन 500 ग्राम तक सब्जियाँ और 200 ग्राम फल खाते हैं, तो यह दैनिक वीसी मांग को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।
शिन जिएलिन के अनुसार, आम तौर पर, यह मुख्य रूप से उन लोगों के लिए होता है जो धूम्रपान करते हैं, लंबे समय तक शराब पीते हैं, या एंटीवायरल उपचार, कैंसर उपचार आदि प्राप्त करते हैं, साथ ही जिन लोगों को चोट लगने के बाद ठीक होना मुश्किल होता है, उन्हें चमड़े के नीचे का खतरा होता है। रक्तस्राव, मसूड़ों से रक्तस्राव या सूजन, और सर्दी लगने का खतरा होता है। बुजुर्ग लोगों, गर्भवती महिलाओं और अन्य लोगों के लिए विटामिन सी की अधिक खुराक लेने की भी सिफारिश की जाती है।
उन्होंने याद दिलाया कि विटामिन सी पानी में घुलनशील है और उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी नहीं है। इसलिए, धोने, भिगोने, उच्च तापमान पर या बहुत लंबे समय तक गर्म करने से महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है। फलों और सब्जियों के आहार के माध्यम से विटामिन सी की पूर्ति करते हुए, नुकसान को कम करने के लिए खाना पकाने के तरीकों जैसे कच्चा या ब्लांच किया हुआ, ठंडा मिश्रण और जल्दी तलने का चयन करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, विटामिन सी आसानी से ऑक्सीकृत हो जाता है और लंबे समय तक भंडारण की सिफारिश नहीं की जाती है।
शान जिएलिन ने यह भी कहा कि आँख बंद करके अत्यधिक मात्रा में विटामिन सी लेने से शरीर को अधिक नुकसान हो सकता है। विटामिन सी अनुपूरण की एक बड़ी खुराक मानव कोशिकाओं और ऊतकों को लंबे समय तक अनुकूलन करने में सक्षम बनाती है। एक बार जब पूरकता बंद हो जाती है, तो शरीर अनुकूलन नहीं करेगा और विटामिन सी की कमी के लक्षण प्रकट होंगे। इसके अलावा, अत्यधिक अनुपूरण से लीवर और किडनी के चयापचय का बोझ भी बढ़ जाएगा, जो फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा।
