लोग अक्सर कहते हैं कि 'खाना खाते समय कभी मत हंसो', लेकिन असल में इसके पीछे एक खास वैज्ञानिक कारण है।
जो भोजन हम खाते हैं और जो हवा हम अंदर लेते हैं वह ग्रसनी से होकर गुजरती है, जहां हवा गले से श्वासनली में प्रवेश करती है और भोजन ग्रासनली में प्रवेश करता है। साँस लेते समय, एपिग्लॉटिक उपास्थि एक उभरे हुए ढक्कन की तरह होती है, जिससे हवा बिना किसी बाधा के प्रवाहित हो सकती है; निगलते समय, यह भोजन को श्वासनली में प्रवेश करने से रोकने के लिए गले को ढक्कन की तरह ढक देगा। कुछ लोग कभी-कभी खाना खाते समय मज़ाक करते हैं, और निगलते समय एपिग्लॉटिक कार्टिलेज को समय पर कवर नहीं किया जा पाता है। श्वासनली में प्रवेश करने वाला भोजन गंभीर खांसी का कारण बन सकता है। जब कोई विदेशी वस्तु मानव श्वासनली या गले में बाधा डालती है, जिससे वायु प्रवाह में बाधा उत्पन्न होती है, तो दम घुट सकता है, जिससे अपरिवर्तनीय चोट लग सकती है।
दरअसल, खाने की प्रक्रिया के दौरान ग्रसनी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। ग्रसनी श्वसन और पाचन तंत्र का एक सामान्य हिस्सा है। मानव श्वसन प्रणाली में श्वसन पथ और फेफड़े शामिल हैं। श्वसन प्रणाली में नाक, ग्रसनी, स्वरयंत्र, श्वासनली और ब्रांकाई फेफड़ों में गैस के प्रवेश और निकास के लिए चैनल हैं; पाचन तंत्र पाचन तंत्र और पाचन ग्रंथियों से बना होता है। पाचन तंत्र एक लंबी पाइपलाइन है जिसमें मुंह, ग्रसनी, ग्रासनली, पेट, छोटी आंत और बड़ी आंत जैसे अंग शामिल होते हैं। जब भोजन और हवा ग्रसनी से होकर गुजरते हैं, तो यह सड़क में कांटे का सामना करने जैसा होता है, लेकिन भोजन और हवा को "गलत रास्ते पर नहीं जाना चाहिए" क्योंकि एक बार जब भोजन श्वासनली में प्रवेश करता है, तो यह जीवन के लिए खतरा हो सकता है। इस स्थिति से बचने के लिए, कोई व्यक्ति श्वासनली से विदेशी वस्तुओं को निकालने के लिए हेमलिच प्राथमिक चिकित्सा विधि सीख सकता है।
हेमलिच प्राथमिक चिकित्सा विधि, जिसे हेमलिच की तकनीक के रूप में भी जाना जाता है, अमेरिकी चिकित्सक हेनरी हेमलिच द्वारा आविष्कार की गई एक प्राथमिक चिकित्सा पद्धति है, जिसका मुख्य उद्देश्य गले में फंसने वाली विदेशी वस्तुओं का इलाज करना है। हेमलिच प्राथमिक चिकित्सा विधि एक प्राथमिक चिकित्सा विधि है जो वायु प्रवाह बनाने और विदेशी वस्तुओं को बाहर निकालने के लिए फेफड़ों में अवशिष्ट गैस का उपयोग करती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि हेमलिच प्राथमिक चिकित्सा पद्धति सभी स्थितियों में लागू नहीं होती है। यदि घुटा हुआ व्यक्ति खांस सकता है या बोल सकता है, तो उनकी सहज प्रतिक्रिया का उपयोग श्वसन पथ को स्वचालित रूप से साफ़ करने के लिए किया जा सकता है। यदि दम घुटने वाला व्यक्ति खांसने या बोलने में असमर्थ है, सांस लेने में पूरी तरह से असमर्थ है, या यहां तक कि दोनों हाथों से उसकी गर्दन को पकड़ने के साथ सायनोसिस और सायनोसिस के लक्षण भी हैं, तो बचाव के लिए हेमलिच आपातकालीन विधि का तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए।
जियांग्शी प्रांत के जिउजियांग शहर के चाईसांग जिले में नंबर 2 मिडिल स्कूल के वरिष्ठ शिक्षक हुआंग शाओहुआ ने एक वैज्ञानिक जांच की।
