एक दिन में 4 औंस रेड मीट खाने से अकाल मृत्यु, कैंसर और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, यह सुझाव दिया जाता है कि हमें मटन, पोर्क और प्रोसेस्ड मीट सहित रेड मीट का सेवन कम करना चाहिए।
इसके अलावा, मटन में कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा होता है। मटन पकाने से कार्सिनोजेनिक यौगिकों का उत्पादन होगा। मटन खाने का संबंध उच्च रक्तचाप और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल से है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाएगा।
हालाँकि, हमें' मटन बिल्कुल नहीं खाना है। इसके विपरीत यदि लोग मटन की मात्रा को नियंत्रित करें तो यह उनके स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभकारी होगा।
साथ ही हमें निम्न तीन प्रकार के मांस का भी कम सेवन करना चाहिए
1. पोर्क
क्योंकि मोटापा भी हाइपरटेंशन का एक कारण है। जब लोग बड़ी मात्रा में सूअर का मांस खाते हैं, तो पाचन और अपघटन के बाद वसा बन जाएगी। यदि वसा की मात्रा अधिक है, तो यह रक्त लिपिड, संवहनी रुकावट, सेरेब्रोवास्कुलर रोड़ा और उच्च रक्तचाप को जन्म देगा। इसके बजाय, रोगियों को मितव्ययिता से खाना चाहिए, कम मांस खाना चाहिए और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
2. पशु जिगर
वास्तव में, पशु जिगर का पोषण मूल्य बहुत अधिक है, लेकिन इस तरह के भोजन में बहुत अधिक प्रोटीन और वसा होता है, इसलिए यदि उच्च रक्त लिपिड और उच्च रक्तचाप वाले लोग सुअर के जिगर को खाते हैं, तो यह वसा की एकाग्रता में वृद्धि करेगा। रक्त में और रोग को बढ़ा देता है। इसलिए हाइपरटेंशन वाले लोगों को अक्सर जानवरों के लीवर, फैट और शुगर से दूर रहना पड़ता है।
3. कुत्ते का मांस
उच्च रक्तचाप के मरीजों को कुत्ते के मांस तक सीमित रहना चाहिए, जो कि उच्च प्रोटीन वाला भोजन है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना है कि कुत्ते का मांस यांग को टोन कर सकता है, यिन को कम कर सकता है और रक्तचाप बढ़ा सकता है।
उच्च रक्तचाप वाले कुछ लोगों के लिए, उन्हें नियमित रूप से अपने रक्तचाप की निगरानी करने और किसी भी समय अपने रक्तचाप को मापने की आवश्यकता होती है। इस वजह से, जब रक्तचाप बढ़ने के संकेत होते हैं, तब हम समय के साथ तालमेल बिठा सकते हैं, और उपरोक्त अच्छी आदतों को विकसित कर सकते हैं, जिससे लोगों को रक्तचाप कम करने में मदद मिलेगी।
चिकित्सा सूचना नेटवर्क का मानना है कि यदि उच्च रक्तचाप के रोगी बहुत अधिक वसा से बने भोजन का सेवन करते हैं, तो लाल पशु के मांस से उच्च कोलेस्ट्रॉल होगा। अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिका की दीवार और कोशिका झिल्ली पर जमा हो जाएगा, जिससे एथेरोस्क्लोरोटिक पट्टिका, हृदय रोग, स्ट्रोक, रक्त लिपिड और गाउट हो जाएगा। इसलिए, दवा लेने, व्यायाम और नियमित परीक्षण के अलावा, उच्च रक्तचाप के रोगियों को गंभीर गिरावट और जटिलताओं से बचने के लिए उचित आहार की भी आवश्यकता होती है। ऊपर पेश किए गए तीन प्रकार के मांस ऐसे भोजन हैं जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए सीमित होने चाहिए।
