हेलिकोबैक्टर पाइलोरी से दूर रहें। आप कितनी बुरी आदतें तोड़ सकते हैं

डॉक्टर की जांच में पता चला कि वांग एन के परिवार को लंबे समय से बचा हुआ खाना खाने की आदत है. दरअसल, बचे हुए भोजन या रात के भोजन का नुकसान इस बात में नहीं है कि वे रात भर के हैं, बल्कि इसमें है कि अंतराल कितने समय का है।
गर्म मौसम में, अगर अनुचित तरीके से संग्रहित किया जाए, तो बचा हुआ भोजन जल्दी ही फफूंद में बदल जाएगा और फिर खाया नहीं जा सकेगा। दूसरे, बचा हुआ भोजन और बहुत लंबे समय तक छोड़ी गई सब्जियां एक निश्चित मात्रा में नाइट्राइट बना सकती हैं, जो मानव शरीर में प्रोटीन के साथ प्रतिक्रिया करके नाइट्रोसामाइन बनाती है, जिसमें मजबूत कैंसरजन्यता होती है।
बेशक, बचे हुए भोजन में नाइट्राइट की मात्रा भंडारण वातावरण के तापमान और अवधि के आधार पर भिन्न हो सकती है। अगर लंबे समय तक इसका सेवन किया जाए तो शरीर को होने वाला नुकसान स्पष्ट होगा।
दूसरे, वांग एन के खाद्य तेल के भंडारण और रिलीज को लेकर भी समस्याएं हैं। खाद्य तेल का एक बड़ा बैरल जितना अधिक समय तक बचा रहेगा, ऑक्सीकरण करना उतना ही आसान होगा। यदि इसे स्टोव के बगल में रखा जाता है, तो उच्च तापमान वाला वातावरण इस ऑक्सीकरण को तेज कर देता है। इसलिए, खाद्य तेल को किसी अंधेरी जगह पर सील करके संग्रहित करना सबसे अच्छा है। दूसरे, जिस तेल को तला जा चुका है, उसे अब स्टर फ्राइंग के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। उच्च तापमान पर गर्म किया गया तेल कैंसरकारी तत्वों को बढ़ा सकता है।
इन बाहरी कारकों के अलावा, गैस्ट्रिक कैंसर का एक अन्य कारण हेलिकोबैक्टर पाइलोरी का संक्रमण है। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण गैस्ट्रिक कैंसर को प्रेरित करने में एक प्रमुख कारक है, और चीन में गैस्ट्रिक कैंसर के लगभग आधे मरीज़ हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण से संबंधित हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट बताती है कि चीन में हेलिकोबैक्टर पाइलोरी की संक्रमण दर 60% तक पहुंच गई है। 90% से अधिक ग्रहणी संबंधी अल्सर और 80% गैस्ट्रिक अल्सर हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के कारण होते हैं। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी से संक्रमित मरीजों में सामान्य आबादी की तुलना में गैस्ट्रिक कैंसर विकसित होने का जोखिम 4-6 गुना अधिक होता है।
इसके अलावा, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रामक है और साझा बर्तनों, भोजन साझा करने, अशुद्ध भोजन और पानी, चुंबन और अन्य कारकों के माध्यम से फैल सकता है। यदि साझा भोजन प्रणाली के कारण परिवार में एक व्यक्ति संक्रमित है, तो अंततः पूरे परिवार में फैलने की संभावना है।
तो कुल मिलाकर, वांग एन और उनकी पत्नी दोनों को पेट का कैंसर है, जो इन उच्च जोखिम वाले कार्सिनोजेनिक कारकों से निकटता से संबंधित है।
पेट के कैंसर से कैसे बचें?
गैस्ट्रिक कैंसर को रोकने के लिए, पहला कदम हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के संक्रमण से बचना है।
दैनिक जीवन में अधपका खाना खाने और बाहरी वातावरण का ठंडा पानी पीने से बचना जरूरी है। इसके अलावा, मसालेदार और अत्यधिक गर्म भोजन खाने से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचा सकता है, प्रतिरोध को कम कर सकता है और हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के आक्रमण के लिए स्थितियां पैदा कर सकता है। बाहर खाना खाने की बारंबारता कम करें और बच्चों को अपने मुँह से खाना खिलाने की आदत छोड़ें।
यदि आप हेलिकोबैक्टर पाइलोरी से संक्रमित हैं और पेट की संबंधित बीमारियाँ हैं, तो पूरी तरह से उन्मूलन करना आवश्यक है, उपचार के माध्यम से हेलिकोबैक्टर पाइलोरी को पूरी तरह से समाप्त करने का प्रयास करें, या गैर रोगग्रस्त अवस्था में इसे नियंत्रित करें। यदि आपके आस-पास कोई व्यक्ति हेलिकोबैक्टर पाइलोरी से संक्रमित है, तो अपने भोजन को विभाजित करना और व्यंजनों को एक-दूसरे के साथ मिलाने से बचना महत्वपूर्ण है। बर्तनों को साफ और कीटाणुरहित रखना भी महत्वपूर्ण है।
दूसरे, कम नमक वाला आहार लेना ज़रूरी है। नमक का उच्च आसमाटिक दबाव सीधे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को प्रभावित कर सकता है। डेटा से पता चलता है कि उच्च नमक वाले आहार वाले क्षेत्रों में गैस्ट्रिक कैंसर का खतरा हल्के आहार वाले क्षेत्रों की तुलना में दोगुना से अधिक है। इसलिए दैनिक जीवन में कम नमक के साथ स्टर फ्राई करें और बहुत अधिक अचार वाली चीजें खाने से बचें।
इसके अलावा, बचे हुए भोजन और सब्जियों के लंबे समय तक सेवन से बचना महत्वपूर्ण है। हालाँकि बचे हुए भोजन का नुकसान अचानक प्रकट नहीं हो सकता है, लेकिन यह बुरी आदत आसानी से जमा हो सकती है और नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। घर पर, भरपेट खाना खाएं और बचा हुआ खाना खाने की आदत से बचें। साथ ही, नियमित आहार लेना और अधिक खाने से बचना भी जरूरी है, क्योंकि अनियमित खान-पान से पेट की बीमारियाँ हो सकती हैं और पेट के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
अंत में, धूम्रपान छोड़ें और कम शराब पियें, साथ ही तेज़ चाय और कॉफ़ी से भी बचें। ये परेशान करने वाले कारक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे अल्सर या रक्तस्राव हो सकता है, और एक बार पेट की बीमारियाँ हो जाने पर, उन्हें ठीक करना अपेक्षाकृत कठिन होता है।
इसके अलावा, दैनिक जीवन में, आराम करना और तनाव दूर करना सीखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि चिंतित मानसिकता गैस्ट्रिक एसिड के स्राव को बढ़ा सकती है और गैस्ट्रिक अल्सर के खतरे को बढ़ा सकती है।
संक्षेप में, पेट पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण के लिए जिम्मेदार है। एक बार जब पेट क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो शरीर के अन्य पहलू प्रभावित होंगे। इसलिए, स्वस्थ और स्वस्थ जीवनशैली और आहार संबंधी आदतों को स्थापित करना विशेष रूप से आवश्यक है।
कुल मिलाकर, हालांकि कैंसर एक-दूसरे में नहीं फैलता है, हमें वायरस और उच्च जोखिम वाले कारकों के जोखिम से बचने और रक्षात्मक दीवारें बनाने पर ध्यान देने की जरूरत है, अन्यथा कैंसर के पास स्थिति का फायदा उठाने का मौका है।