मस्तिष्क इन 6 खाद्य पदार्थों को सबसे ज्यादा प्यार करता है

मस्तिष्क मानव शरीर में एक बहुत महत्वपूर्ण अंग है, और सभी उम्र के लोग, विशेष रूप से छात्रों और मानसिक श्रमिकों को, अपने दिमाग को पोषण और मजबूत करने की आवश्यकता है।

पर्याप्त नींद और मध्यम व्यायाम सुनिश्चित करने के अलावा, भोजन के माध्यम से मस्तिष्क के लिए पोषण को पूरक करना भी संभव है। मस्तिष्क के 6 पसंदीदा खाद्य पदार्थ, उन्हें जल्दी से बचाओ!

1। समुद्री भोजन उत्पाद

सीफूड डीएचए में समृद्ध है, जो असंतृप्त फैटी एसिड की n -3 श्रृंखला से संबंधित है और मस्तिष्क का एक महत्वपूर्ण घटक है, जिसे "मस्तिष्क सोना" के रूप में जाना जाता है। यह न केवल तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बल्कि विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी है।

आप नीली और सफेद मछली, सामन, कॉड, समुद्री बास, हेयरटेल, पीले क्रोकर, ग्रॉपर, आदि से चुन सकते हैं।
उच्च पारा सामग्री के साथ मछली न चुनें।
खाना पकाने के तरीकों के संदर्भ में, आप स्टीमिंग या स्टूइंग सूप चुन सकते हैं, कच्चे न खाएं।

2। नट

नट्स असंतृप्त फैटी एसिड और विटामिन ई में समृद्ध होते हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं और मस्तिष्क और रेटिना के स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे तंत्रिका तंत्र की स्थिरता को बनाए रखने में मदद मिलती है।

आप काजू, मूंगफली, अखरोट, पाइन नट, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज, हेज़लनट्स, आदि चुन सकते हैं।
नट्स में एक उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए प्रति दिन 10 ग्राम खाना पर्याप्त होता है।

3। अंडे

अंडे फॉस्फोलिपिड्स में समृद्ध होते हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के सबसे महत्वपूर्ण निर्माण ब्लॉक हैं और मस्तिष्क के स्वास्थ्य से निकटता से संबंधित कोलीन प्रदान करते हैं। लेसिथिन की कमी से स्मृति में गिरावट हो सकती है और संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित कर सकता है।

खाने के लिए अनुशंसित तरीका उबला हुआ अंडे या अंडे कस्टर्ड है, या कम तेल के साथ तले हुए अंडे को हिलाता है।

4। हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी पत्तेदार सब्जियों में आम तौर पर विटामिन ई, फोलेट, फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड जैसे समृद्ध घटक होते हैं, जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने पर देरी से प्रभाव डालते हैं।

आप अमरैंथ, दूध गोभी, गुलदाउदी, रेपसीड, बोक चोय, पालक, चाइव्स, अजवाइन, धनिया, आदि का चयन कर सकते हैं।
उच्च ऑक्सालिक एसिड सामग्री जैसे कि पालक और पानी के पालक के साथ सब्जियों को खपत से पहले ब्लांच करने की आवश्यकता होती है।
यह प्रति दिन 300-500 ग्राम खाने की सिफारिश की जाती है।

5। पूरे अनाज

साबुत अनाज में प्रसंस्करण की कम डिग्री और पोषक तत्वों का अधिक व्यापक प्रतिधारण होता है। वे न केवल आहार फाइबर और खनिजों में समृद्ध हैं, बल्कि बी विटामिन में भी हैं। मस्तिष्क के सामान्य विकास के लिए बी विटामिन की भागीदारी की आवश्यकता होती है, जो मस्तिष्क की नसों की मरम्मत में मदद करते हैं और मस्तिष्क तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को बनाए रखते हैं।

भूरे रंग के चावल, जई चावल, एक प्रकार का अनाज, जौ, गेहूं और काले चावल जैसे पूरे अनाज खाद्य पदार्थों को आहार में जोड़ा जा सकता है।

6। प्रोबायोटिक्स

अध्ययनों से पता चला है कि आंत माइक्रोबायोटा में परिवर्तन न्यूरोलॉजिकल विकारों से जुड़े हैं, और आंत माइक्रोबायोटा में असंतुलन से अल्जाइमर रोग के विकास का जोखिम बढ़ सकता है। प्रोबायोटिक्स को आहार में भी पूरक किया जा सकता है।

आप दही, किण्वित सोया उत्पाद, कम नमक पनीर, किमची, आदि जैसे खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं।
इसी समय, प्रीबायोटिक्स के पूरक पर ध्यान दिया जाना चाहिए, जो प्रोबायोटिक्स के "भोजन" हैं और उनके प्रसार को सुनिश्चित कर सकते हैं। दैनिक जीवन में, एक संतुलित आहार प्रीबायोटिक्स का सेवन सुनिश्चित कर सकता है।