एक सुपरमार्केट के गैर -प्रतिरोधी अंडे में पशु चिकित्सा दवाओं के अत्यधिक स्तर पाए गए, जिसमें कार्सिनोजेनिक और टेराटोजेनिक सामग्री शामिल थी

नोटिस के अनुसार, HEMA से एक गैर प्रतिरोधी ताजा अंडे में कृषि और पशु चिकित्सा दवाओं के अत्यधिक अवशेषों में पाया गया है। स्वच्छ गैर प्रतिरोधी ताजा अंडे (उत्पादन तिथि\/बैच संख्या: 2025\/2\/17, विनिर्देश और मॉडल: 1.59 किग्रा (30 टुकड़े)\/बॉक्स) किंगदाओ हेमा नेटवर्क टेक्नोलॉजी कंपनी, लिमिटेड द्वारा बेची गई, जो कि ज़ियाओमिंग एग इंडस्ट्री (शेडोंग) कंपनी से वेइफांग शाखा, लिमिटेड, मेट्रोनिडाज़ोल और ट्राइमथोप्रिम के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा नहीं करती है।

Dimetronidazole एक नाइट्रोइमिडाज़ोल एंटीजन कीटनाशक है जिसका उपयोग एवियन ट्राइकोमोनियासिस और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। Dimetronidazole में कार्सिनोजेनेसिस, टेराटोजेनेसिटी, उत्परिवर्तन और आनुवंशिक विषाक्तता के "तीन खतरों" हैं। अत्यधिक अवशिष्ट मेट्रोनिडाजोल के साथ भोजन की दीर्घकालिक सेवन से दवा प्रतिरोध, मानव शरीर में दवा संचय हो सकता है, और यह यकृत और गुर्दे के कार्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। भोजन में पशु चिकित्सा दवाओं की अधिकतम अवशेष सीमाओं के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक के अनुसार (gb 31650-2019), Metronidazole एक पशु चिकित्सा दवा है जिसे चिकित्सीय उपयोग के लिए अनुमति दी जाती है, लेकिन पशु आधारित खाद्य पदार्थों में पता नहीं लगाया जा सकता है।

Trimethylbenzene एक जीवाणुरोधी वृद्धि है जो आमतौर पर सल्फोनामाइड दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है। ट्राइमेथोप्रिम के अत्यधिक अवशेषों के साथ भोजन की दीर्घकालिक खपत का मानव स्वास्थ्य पर एक निश्चित प्रभाव पड़ सकता है। भोजन में 41 पशु चिकित्सा दवाओं की अधिकतम अवशेष सीमाओं के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक के अनुसार (GB 31650। 1-2022), पोल्ट्री अंडों में ट्राइमेथोप्रिम की अधिकतम अवशेष सीमा 10 μ g\/kg है।

गैर एंटीबायोटिक प्रतिरोधी अंडे और नियमित अंडों के बीच का अंतर मुख्य रूप से एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग में निहित है। गैर -एंटीबायोटिक प्रतिरोधी अंडे सख्ती से उत्पादन प्रक्रिया में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग पर रोक लगाते हैं ताकि कोई दवा अवशेषों को सुनिश्चित किया जा सके और उच्च सुरक्षा मानकों को पूरा किया जा सके, जबकि नियमित अंडे में रोग की रोकथाम के लिए उपयोग किए जाने वाले एंटीबायोटिक दवाओं हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च अवशिष्ट जोखिम होते हैं।